Inizia ufficialmente la nostra avventura nel nostro primo stabilimento di Rovato, in provincia di Brescia. Qui iniziamo a produrre per bar, pub, ristoranti e gastronomie dei primi piatti pronti già cotti e realizzati in modo artigianale, scegliendo materie di primissima qualità, genuini e senza conservanti. E’ in questo periodo che iniziamo ad appassionarci all’idea di una produzione di schiacciate toscane ma, in quel momento, rimane solo un progetto sulla carta.

Nonostante tutte le difficoltà date dalla pandemia decidiamo di dare concretezza al progetto e apriamo il primo locale in via Vittorio Veneto a Brescia. Nasce così la prima “Schiaccinoteca Toscana”! Benché potessimo offrire solo servizi a domicilio per via delle restrizioni pandemiche, l’accoglienza da parte del pubblico è stata ottima e in poco tempo la Schiaccinoteca si è fatta conoscere da sempre più persone.

Ed ecco che la Schiaccinoteca Toscana arriva anche a Brescia Due, in via Lamarmora! La Schiaccinoteca Toscana di Brescia Due parte ancor meglio della prima; in poco tempo sia a pranzo che a cena l’affluenza è molta.

Ormai non ci ferma più nessuno: le schiacciate toscane conquistano anche il centro storico! Pochi giorni prima delle celebrazioni patronali di Brescia apriamo il nostro terzo punto vendita nel cuore del centro cittadino, proprio in via San Faustino!

I nostri prodotti e la nostra idea di schiaccinoteca piacciono così tanto che inizia a prendere forma un nuovo progetto che ci sta molto a cuore: rendere la Schiaccinoteca Toscana un franchising e portare la nostra schiacciata in giro per il mondo!

Dopo tre straordinarie aperture nella città di Brescia, Il format orgogliosamente 100% toscano, La Schiaccinoteca Toscana apre un nuovo locale nel centro storico di Pavia.